Alles über das Backen von Brot zu Hause – ein Leitfaden für Backanfänger, die ihr erstes Brot backen wollen.
Die wichtigste Zutat für Brot ist Mehl. Es lohnt sich, Weizen-, Vollkorn- oder Roggenmehl zu wählen, die mehr Ballast- und Nährstoffe enthalten als Weißmehl. Bevor Sie es kaufen, sollten Sie auf die Mehlsorte achten – je höher die Mehlsorte, desto besser die Qualität des Mehls.





